Персонал в Донецке

Дата размещения:

2 августа 2008

Желаемая должность:

Руководитель в сфере общественного питания

Зарплата:

$800

Регион:

Донецк

Год рождения:

1971

Электронная почта:

exosus@i.ua

Телефон мобильный:

80990302919

Готовность к переезду:

Нет

Образование [ 1988-1992] Московский институт советской торговли
Менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса
Последнее место работы:
ООО «СКМ СЕРВИС» г. Донецк
Товаровед административно-хозяйственного отдела
(Директор корпоративного ресторана)
Проф. навыки Разработка ценовой политики предприятия.
Формирование и управление кадровой политикой.
Контроль работы персонала
Подбор квалифицированных сотрудников
Внедрение систем мотивации и стимулирования персонала.
Ведение маркетинговой деятельности компании.
Проведение мероприятий по увеличению доходности и снижению издержек.
Управление развитием заведения (сотрудничество с СМИ)
Учет финансовой деятельности.
Анализ торговой выручки.
Контроль поставки продуктов, сотрудничество с компаниями-поставщиками.
Разработка меню: корректирование, внедрение новых блюд, новых направлений, специальных предложений.
Калькуляция блюд
Создание технологических карт
Создание калькуляционных карт
Организация банкетов, фуршетов Другие навыки Знание ПК, практический опыт работы с ПО под Windows
Навыки работы в Интернет
Владение офисной оргтехникой
Хорошие организаторские способности
Высокий уровень самоорганизации
Порядочность
Дипломатичность
Коммуникабельность