Работа в Донецке

Дата размещения:

4 сентября 2008

Агентство

«human resources»

Регион:

Донецк

Возрастные пожелания:

от 30 лет до 45 лет

Электронная почта:

infohr@ukr.net

Крупное Рекрутинговое Консалтинговое Агентство HUMAN RESOURCES для своего клиента Крупнейшей стабильно развивающейся Компании (ритейл, рестораны, девелопмент), работающей более 10 лет на рынке Украины, открывает вакансию УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ г. Донецк.

КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
•Организация и контроль работы ресторана;
•Контроль составления плановой калькуляции цен;
•Обеспечение увеличения товарооборота, валового дохода и рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов;
•Обеспечение соблюдения рестораном политики компании в сфере обслуживания;
•Разработка стандартов (инструкций) для персонала ресторана;
•Анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы, принятие мер по повышению квалификации сотрудников;
•Проведение текущих ремонтов помещения ресторана, его благоустройство.
•Введение нового меню;
•Анализ состояния и тенденций развития ценовой стратегии в ресторанном деле;
•Работа с государственными структурами;
•Отчетность, бюджетирование.

ЦЕЛИ, КОТОРЫЕ СТАВЯТСЯ ПЕРЕД СПЕЦИАЛИСТОМ:
•Развитие заведения.
•Улучшение экономических показателей деятельности ресторана. Повышение значения среднего счета.

ПОДЧИНЕНИЕ:
•Генеральному директору, Директору по персоналу.

В ПРЯМОМ ПОДЧИНЕНИИ НАХОДЯТСЯ:
•Весь штат ресторана.

ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТАМ:
•Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет;
•Опыт управления рестораном класса «ЛЮКС» от 2-х лет.
•Умение организовывать и управлять коллективом от 50 человек и технологическими процессами в сфере облуживания и общественного питания.
•Опыт работы с контролирующими органами;
•Уверенный пользователь ПК.

ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
• Целеустремленность, энергичность, пунктуальность, тактичность;
• Развитые лидерские качества;
•Активная жизненная позиция;
•Организаторские способности;
•Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность;
•Коммуникабельность; Стресс устойчивость;
•Креативность, инициативность;
•Высокая требовательность к себе и окружающим;
•Знание правил делового этикета и делового общения;
•Низкий уровень конфликтности.

УСЛОВИЯ:
•Стабильность, возможность профессионального роста.
•Компания готова рассмотреть любые требования по заработной плате и другим сопутствующим условиям.

ПРОСИМ присылать развернутое резюме в виде вложенного файла с обязательным указанием названия вакансии «Управляющий рестораном» и уровнем желаемого оклада.